本报讯（宜宾融媒记者 曾理 丁小兰）初冬是传统的农闲时节。11月26日，在兴文县僰王山镇的万亩竹林里，正上演一场热闹的竹林“寻宝”。村民们背着背篓、扛着锄头，穿梭在茂密的竹林，凭借经验寻找长势良好的冬笋。
“挖冬笋眼要准、手要轻，不能伤到竹鞭，否则会影响来年收成。”在僰王山镇凌霄城村，村支书何万军在挖冬笋时向记者介绍，冬笋是初冬乃至整个冬天采摘的笋，一般生长于农历十月至次年春节前后，它藏于泥土中，采挖难度大、产量有限，加之口感细腻鲜美，市场价格可观，成为了当地村民冬季增收的“软黄金”。
“我家有20亩左右的竹林，今年遇上旺季，冬笋产量有2000斤左右，按市场价10元一斤来算，收入能够达到2万元。”在谈到冬笋带来的收益时，凌霄城村村民聂映忠脸上挂满笑容。
中午时分，竹林里的农家乐飘出阵阵笋香，刚刚采摘出来的冬笋成为了全笋宴的主角。凉拌、清炒、炖制、干煸……每一种烹饪方式都能延伸出数道菜品。冬笋炒腊肉、冬笋鸡汤、油焖冬笋、凉拌冬笋，一道道以冬笋为原料的佳肴被端上餐桌，鲜润脆嫩，令人食指大动。三五好友相约林间，享受大自然的馈赠，让冬日更添几分烟火之美。
近年来，僰王山镇持续做优“竹文章”，通过科学管护、冬笋采挖技术培训、推出冬笋采摘乡村游等，不断提升竹林产出效益。同时，当地积极推动农文旅融合发展，实现了从“卖冬笋”到“卖体验”的转变，竹林不仅成为了当地村民的“聚宝盆”，也成为市民游客体验农耕乐趣的热门打卡地。
“平时工作忙，很少有机会亲近自然，周末来这儿既能放松身心，又能让孩子认识大自然，收获满满。”市民陈宇表示，亲手从土里挖出鲜嫩的竹笋，很有成就感。
如今，当地已形成“产得好、卖得俏”的良性循环，小小冬笋，正成为乡村振兴路上又一抹亮色。
僰王山镇农业农村发展服务中心主任罗剑表示，下一步，僰王山镇将继续拓展多元化销售渠道，以省外市场托底；以线上直播、超市食堂、直通车等销售渠道建立销售市场；以“鲜”为核心，构建品牌核心价值；以“冬笋”为主食材，举办美食比赛，在僰王山景区打造特色笋产品展示销售点，将游客流量转化为品牌销量。