《习近平谈治国理政》第三卷第25页中有这样一句话：“确保国家粮食安全，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中。”这让我印象深刻，深有体会。今年全国“两会”期间，习近平总书记指出：“对我们这样一个有着14亿人口的大国来说，农业基础地位任何时候都不能忽视和削弱，手中有粮、心中不慌在任何时候都是真理。”对于我们每一个中国人来说，对粮食安全始终要有危机意识，重视粮食生产、杜绝餐饮浪费，关系到粮食生产、消费的各个环节。
粮食安全的重要性
“洪范八政，食为政首。”治国理政的各个重要方面中，解决好人们的吃饭问题是第一要务。“仓廪实，天下安”“家里有粮，心里不慌”，这些古老的人生信条在21世纪的第二十个年头再度流行起来。马克思在《资本论》中指出：“最文明的民族也同最不发达的未开化的民族一样，必须保证自己现有食物，然后才能去照顾其他事情。”基辛格更是把粮食放在比石油和货币还重要的地位。粮食安全的重要性不言而喻。从国家层面来说，粮食安全是国家安全最基本的保障；从个人层面来说，手中有粮，心中不慌，衣食住行是每个人最基本的需求。这次新冠肺炎疫情如此严重，但我国社会始终保持稳定，粮食和重要农副产品稳定供给功不可没。
新冠肺炎席卷全球，3月下旬开始，越南、俄罗斯、埃及、印度等14个国家相继出台限制农产品和食品出口政策。疫情未了，全球又遭遇70年来最严重的蝗灾。国内，洪涝、台风也给粮食生产带来一定影响，关于粮食安全的讨论甚至担忧之声渐起。2004年以来，我国粮食生产取得历史性的“十六连丰”。我国粮食产量从1982年的3.55亿吨增加到2019年的6.64亿吨，增长87%。总的来说，我国农业连年丰收，粮食储备充裕，目前过度担忧粮食短缺大可不必，但始终要有危机意识。
要重视粮食生产
粮食生产的根本在耕地，保护好基本农田，守住18亿亩耕地红线，事关国家粮食安全。习近平总书记在2013年中央农村工作会议上指出 ：“农民可以非农化，但耕地不能非农化。如果耕地都非农化了，我们赖以吃饭的家底就没有了。”所以，我们要“像保护大熊猫一样保护土地”，要将提升耕地地力和产出能力作为保障粮食安全的核心。杂交水稻之父袁隆平用一粒小小的种子，养活了十多亿人。他一生三个梦想都跟水稻有关，其中60年前许下的“水稻比人高，禾下可乘凉”和“杂交水稻覆全球”都实现了。他的第三个梦——“在中国改造1亿亩盐碱地，推广海水稻，增加粮食产量”也实现了。所以说加快科研攻关，提高单产，至关重要。
莫忘勤俭持家
那么除了重视粮食生产，我们还应该怎么做呢？有一个故事是这样讲的：相传在中原的伏牛山下，住着一个叫吴有的农民，他一生勤俭持家，日子过得十分美满。他临终前，把一块写有“勤俭”二字的横匾给了两个儿子。兄弟俩分家时，老大分得了一个“勤”字，每天辛勤劳作，年年五谷丰登。然而，他的妻子过日子却大手大脚，久而久之，家里没有一点余粮。而老二呢，把“俭”字也挂起来，但是不去劳作。尽管一家人非常节俭，但仍然难以维持生活。后来，遇上干旱，老大老二家早已空空如也。他们把牌匾扔在地上踩。忽然，一张纸条飞过来，上面写着，“只勤不俭，好比端了个没底的锅，总也盛不满。只俭不勤，坐吃山空，一定要挨饿。”兄弟俩恍然大悟，勤俭不分家，从此把勤俭持家四个字贴起来，提醒自己，告诫儿女。此后，他们的日子是一天过得比一天好。
勤俭二字不分家。通过中国人民的辛勤劳动，我国已成为世界第二大经济体，粮食产量也取得“十六连丰收”。但正如习近平总书记指出，今年的丰收来之不易。我们在粮食安全问题上，必须要居安思危，增强忧患意识。除了要重视粮食生产，还得杜绝餐饮浪费。
杜绝餐饮浪费要落到实处
据媒体报道，我国每年浪费的粮食约为3500万吨，接近中国粮食总产量的6%。 有的餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！在酒店饭馆，食客已散、佳肴未动的现象仍不少见；“要面子”强过“饱肚子”，大量食物被扔进了垃圾桶；所谓的“大胃王”“吃播”浪费严重......
习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯。这说明，养成良好的个人消费习惯很重要。这个时代的痛点或者是人性的弱点就在于“敷着面膜熬夜”“喝着啤酒加枸杞”，还有“说着节约却一边浪费”，没有因浪费而觉得羞耻与惭愧不安，这是养成浪费恶习的一个关键原因。勿以善小而不为，勿以恶小而为之，由俭入奢易，由奢入俭难。杜绝浪费，绝不是口号，必须付诸行动，更需要长期坚持。
杜绝餐饮浪费，正在成为新时尚，但也切莫“娱乐化”。个别地方却出现了某些“蹭热点”搞形式主义的现象。比如，湖南长沙一餐饮店推出“称体重点餐”，殊不知这种点餐方式很可能对肥胖人群也是一种变相歧视。 所以，如何科学化、规范化、常态化地制止餐饮浪费，既需要个人的习惯养成，也需要相关行业的积极探索，还需要将其纳入法治轨道。四川省政府日前出台《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》，就对制止餐饮浪费行为予以明确，倡导婚丧嫁娶等红白喜事从简用餐，避免浪费食材。
现在我感觉最幸福的事，莫过于勤俭节约蔚然成风，同时中国粮食安全本身依然有保障。手中有粮、心中不慌；有勤有俭、吃饱吃好；端好中国饭碗，共创美好生活！